مكرونة بشاميل بطريقتي
- 750 جرام مكرونة قلم
- 2 ملعقة كبيرة صلصة مكرونة
- للحشو :
- 1/2 كيلو كبد فراخ
- 1/4 كيلو لحمة مفرومة
- بصلة متوسطة مبشورة
- ملعقة كبيرة سمنة بلدي
- ملح.. فلفل..بهارات
- البشاميل:
- 2 ملعقة كبيرة سمنة بلدي
- مثلث جبنة
- 3 ملعقة كبيرة دقيق
- كيس خلطة بشاميل جاهز
- كيلو لبن
- 2 كوب شوربة
- ملح.. فلفل
- بيضة
- 1 حتسلقي المكرونة وبعد كده حتضيفي عليها الصلصة (اختياري) بس بجد بتديها طعم مختلف.
- 2 لتحضير الحشو حتضيفي الكبد واللحم والبصلة والتوابل والسمنة وقلبيهم كويس علي نار عالية في الاول وبعد كده هدي النار وسبيه يستوي في المية بتاعته
- 3 للبشاميل بقي حتضيفي السمنة ولما تسخن علي نار هادية تضيفي مثلث الجبنة ولما تسيح ضيفي الدقيق وقلبي كويس مع السمنة
- 4 حتضيفي الشوربة علي اللبن وكيس البشاميل وتقلبيهم كويس
- 5 لما الدقيق يتحمر حتضيفي خليط اللبن والشوربة وبعد كده تضيفي الملح والفلفل وخدي بالك من الملح لانك ضايفة كيس خلطة بشاميل وشوربة والاتنين فيهم ملح
- 6 حتسبيه عالنار لحد مايتقل وبعد كده تطفي عليه
- 7 حتكوني محضرة قارب وسط مدهون بسمنة حتضيفي شوية بشاميل وبعد كده حتحطي نص المكرونة
- 8 وبعدها شوية بشاميل تاني وبعد كده نحط الحشوة ونوزعها كويس وتضيفي عليها شوية بشاميل برده
- 9 بعد كده تضيفي نص المكرونة التاني وتضيفي علي بقيت البشاميل البيضة وتقلبيه كويس وتضيفيه علي وش المكرونة
- 10 حتدخليها الفرن علي درجة حرارة 200 لحد ما وشها يحمر.. حتسبيها تهدي شوية وبعد كده تقطعيها
- 11 وبالف هنا وشفا يااارب
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
